Vispa ägg, stösocker och vaniljsockervitt och härligt pösigt.
Smält smöret undertiden. Häll i matolja och sirap och blanda allt med äggsmeten.
Blanda i vetemjöl, kakao, bakpulver och salt i en skål. Vänd försiktigt ner det i smeten.
Hacka chokladen och smält den över ett vattenbad. Blanda i den i smeten.
Lägg ut muffinsformar i en muffinsplåt, eller på en vanlig plåt.
Grädda dem i mitten utav ugnen i ca 12 minuter.
Muffinsen sjunker ner när man tar ut dem ur ugnen.
Garnera gärna med vispgrädde och färska bär.
Inköpslista:
Ägg
(2 st)
Strösocker
(2 dl)
Vaniljsocker
(1 tsk)
Smör
(50 g)
Matolja
(½ dl)
Ljus sirap
(1 dl)
Vetemjöl
(2 dl)
Kakao
(1 dl)
Bakpulver
(1 tsk)
Salt
(En nypa)
Mörk choklad 70%
(100 g)
