Pizza.

Deg:
Smula ner jästen i en bunke och rör ut med vattnet.
Tillsätt oljan och blanda i salt, socker och mjöl.
Arbeta ihop degen så den blir smidig.
Använd gärna en matberedare med knivar.
Tillsätt mer mjöl om degen känns kladdig.
Knåda gärna degen länge, den blir smidigare då.
Låt degen jäsa väl mjölad och övertäckt.
Jästid ca 1 timme.
Under tiden gör tomatsåsen, sen se fortsättning med degen lite längre ner.

Tomatsås:
Häll i oljan i en kastrull, fräs löken finhackad.
Pressa vitlöken, lägg i övriga ingredienserna o koka ihop.
Låt såsen svalna.

Tippa upp degen på  mjölat bakbord.
Arbeta ut degen och lägg den på en smord plåt.
Låt den sedan ligga 5-10 minuter under handduk innan du lägger på fyllning.

Sätt ugnen på 225 grader
Grädda i ca 20-25 minuter

Inköpslista:

Deg:
Jäst
(25 gram)
(2 dl vatten 37°)
Olja
(4 msk)
Vetemjöl
(5 dl)
Salt
Socker

Tomatsås:

Olja
(för att fräsa löken i) 
Gul lök
(1 stor lök)
Tomatpuré
(2 msk)
Krossade tomater
(2 burkar)
Oregano
Basilika
Vitlöksklyftor
salt
peppar

Grillad lax

Grillad eller ugnsbakad lax

Kall sås: crème fraiche, lime och citron saft, peppar

sweet chili sås

Krossade cashewnötter

Ananas

 

 
Det är inte jätte ananashalvor. Jag har en liten tallrik.

Färgglatt

Varm choklad med m-mellows. Svårslaget!

Gå den enkla vägen.

Varför inte göra det lätt för sig, vi kör på köpmat. Subway it is! Hur gott du vill. ;)

Nudlar med kyckling i sötsur sås.

Jag vet inte vad bilden ser ut att föreställa, men det ska vara nudlar och kyckling med sötsur sås med annanas, paprika i olika färger och en massa annat gott.

(Mellan dig och mig, annanasen gör allt. )

Ostfrallor.

Blanda hälften utav mjölet med jästen.

Blanda ner socker och salt.

Smält undertiden smöret.

Blanda ner smöret och degvätskan.

Fyll på med mjöl tills degen blir lagom torr.

Häll ut degen på ett bakbord. Dela degen i ca 20 bitar.

Rulla varje bit till en fralla.

Pänsla med vatten och rulla ovansidan i riven ost.

Sätt på ugnen på 225 grader.

Jäs i 15 minuter.

Grädda mitt i ugnen i ca 6-8 minuter.


Inköpslista:

Dr Oetkers jäsblandning
(50 g)
Margarin
(75 g)
Mjölk el. vatten
(5 dl)
Salt
(2 tsk)
Socker
(2 tsk)
Mjöl
(Ca 13 dl)

Kladdkaksmuffins

Sätt på ugnen på 175 grader.

Vispa ägg, stösocker och vaniljsockervitt och härligt pösigt.

Smält smöret undertiden. Häll i matolja och sirap och blanda allt med äggsmeten.

Blanda i vetemjöl, kakao, bakpulver och salt i en skål. Vänd försiktigt ner det i smeten.

Hacka chokladen och smält den över ett vattenbad. Blanda i den i smeten.

Lägg ut muffinsformar i en muffinsplåt, eller på en vanlig plåt.

Grädda dem i mitten utav ugnen i ca 12 minuter.

Muffinsen sjunker ner när man tar ut dem ur ugnen.

Garnera gärna med vispgrädde och färska bär.


Inköpslista:

Ägg
(2 st)
Strösocker
(2 dl)
Vaniljsocker
(1 tsk)
Smör
(50 g)
Matolja
(½ dl)
Ljus sirap
(1 dl)
Vetemjöl
(2 dl)
Kakao
(1 dl)
Bakpulver
(1 tsk)
Salt
(En nypa)
Mörk choklad 70%
(100 g)